【7年連続ミシュラン1つ星 加瀬史也厳選】英国和牛 極上ハラミ切り落とし 200-210g

東京・南青山の名店「L'orgueil」で7年連続ミシュラン一つ星を獲得したオーナーシェフ、加瀬史也が厳選した英国和牛の極上ハラミ切り落としです。英国の豊かな自然環境の中で、日本和牛と英国牛の血統を受け継いで丁寧に育てられたこの和牛は、やわらかさと赤身の力強い旨味、繊細な霜降りのバランスが見事に調和。中でも、濃厚な風味としなやかな食感で親しまれるハラミの切り落としは、贅沢ながらも気取らず楽しめる逸品です。 一頭からごくわずかしか取れない希少な部位を、肉の繊維に沿って丁寧にカット。口に運べばほどけるような柔らかさとともに、肉本来の深い旨味がじんわり広がり、余韻は驚くほどさっぱりと軽やか。さっと焼くだけで香ばしく仕上がり、焼肉、すき焼き、炒め物、牛丼など幅広い料理に活躍します。ご家庭の食卓が、いつもの一皿からワンランク上の味わいに変わります。 特別な日のごちそうにも、日常の一品にもふさわしい、上品で洗練された和牛をお楽しみください。