【7年連続ミシュラン1つ星 加瀬史也厳選】 プレミアムA5鹿児島県産黒毛和牛 サーロイン しゃぶしゃぶ用 100-110g

南青山の名店「オルグイユ」で7年連続ミシュラン一つ星を獲得したオーナーシェフ・加瀬史也が厳選した、プレミアムなA5ランクの鹿児島県産黒毛和牛サーロインです。 黒毛和牛は、4種類ある和牛品種の中でも最も高く評価されている品種で、きめ細やかな肉質と美しい霜降り、濃厚な旨味、とろけるような口どけが特長です。 和牛の部位の中でも、サーロインはリブアイ以上に高級とされ、その中でも特に贅沢な“芯”の部分のみを使用。余分な脂を丁寧に取り除き、繊細な霜降りととろけるような口どけを最大限に引き出しています。 本品はしゃぶしゃぶに最適な薄さにスライス済みで、お湯にくぐらせるだけで脂の甘みと赤身の旨味がふわりと広がり、まさに極上の味わい。 加瀬シェフの審美眼と技が詰まった一枚を、ぜひご家庭で。大切な方との食卓に、格別なひとときをお届けします。