【7年連続ミシュラン1つ星 加瀬史也仕込み】和牛から作った手作り牛脂 50-60g

東京・南青山の名店「L'orgueil（オルグイユ）」で7年連続ミシュラン一つ星を獲得したオーナーシェフ、加瀬史也が手間ひまを惜しまず仕込んだ特別な和牛脂。 和牛の脂を丁寧に溶かして仕上げたこの牛脂は、芳醇な香りとまろやかなコクが特徴の、料理の味わいを引き立てる贅沢な一品です。 口にした瞬間に広がるやわらかなコクと上品な甘味は、すき焼きをはじめ、炒め物、ロースト、グリル料理を格上げするだけでなく、スープや煮込み料理、さらには和食・フレンチの隠し味としても絶大な効果を発揮。 加瀬シェフの経験が光る和牛脂は少量加えるだけで料理に深みが生まれ、ご自宅でもレストランのようなコクが楽しめます。