小山拓夢監製 意大利產番茄辣味辣肉醬意大利麵 （前Magnolia米芝蓮二星餐廳意粉主廚）（只有醬汁）

辣肉醬意大利麵是意大利麵醬之中最經典的代表之一。對於小山主廚而言具有特別的意義，這道菜自從他剛開始接觸意大利料理時起，便經過無數次嘗試與調整。這道辣肉醬意大利麵，以意大利產罐頭番茄加上新鮮熟透番茄，在充足橄欖油中慢火細煮，濃縮出滿載鮮味的番茄醬作為基底。再結合他於倫敦創新墨西哥餐廳所累積的經驗，對辣椒香氣與辛辣度作出極致追求。特別挑選帶有煙燻香氣與深邃層次的墨西哥arbor chili，以及以強烈辣勁和厚實風味見稱的加勒比海蘇格蘭燈籠椒，並以獨家比例調配，打造出不止於「辣」，而是兼具深度與鮮味的辣味醬汁。
辣椒更被用於香料油與高湯之中，讓辣味層次一層接一層擴散。對於嗜辣之人，這種令人上癮的味道將會難以抗拒。臨上桌時前，可依個人喜好加上巴馬臣芝士或特級初榨橄欖油，令風味更上一層。小山拓夢曾於大阪名店「Ponte vecchio」修行八年，其後於意大利切塞納近郊的米芝蓮二星餐廳「Magnolia」，更曾一人獨當一面負責整個意粉。這道辣肉醬意大利麵，正是他為WASO專門設計、毫不妥協的正宗意大利麵醬。既貼合日本人口味，同時蘊含世界風味，讓你在家亦能親身體驗這份正宗與創新的結合。