シェフの料理 - 加瀬 史也

青山にあるオルグイユのオーナーシェフとして、7年連続ミシュラン一ツ星を獲得した実績を持つ加瀬史也。2025年にWASOにフルタイムでジョインし、現在新商品の開発を手がけています。フレンチと和の感性を織り交ぜた独自のアプローチで、WASOの味づくりを進化させています。