【7年連続ミシュラン1つ星 加瀬史也厳選】英国和牛 極上肩ロース すき焼き＆しゃぶしゃぶ用 100-110g

東京・南青山の名店「L'orgueil（オルグイユ）」で7年連続ミシュラン一つ星を獲得したオーナーシェフ、加瀬史也が厳選した極上肩ロース。
日本の和牛と英国牛の血筋を受け継ぐ牛が、英国の豊かな自然の中でのびのびと育まれることで、肉本来の深い旨みと軽やかな後味を引き立たせます。
なかでもこの肩ロースは、きめ細やかな霜降りとしっとりとした肉質が特徴。口に入れた瞬間にとろけるようなやわらかさと、上品な旨みが広がります。
すき焼きでは割り下の甘辛さをまとい、しゃぶしゃぶでは出汁の旨みと調和して、ひと口ごとに豊かな味わいが広がります。
ご自宅での特別なひとときや、大切な方への贈り物にもふさわしい逸品です。