Torisoba (Chicken stock soup with Monohon noodle)

The clear, golden, clean yet flavourful broth is the hallmark of Torisoba.　It is light, but the flavour of the chicken is brought out well.　澄んだ黄金色の、すっきりしていながら味わい深いスープがとりそばの特徴です。　あさっりだけど鶏の旨味がしっかり引き出ています。