WASO嚴選 橄欖餵養的英國和牛 極上切己落 200-210g

嚴選呈獻的特別英國和牛切片。此部位用途廣泛，可用於壽喜燒、炒菜、燉煮或牛丼等，肉質嫩滑，入口芳醇旨味縈繞，每一口都能感受到柔和而清新的餘韻。脂肪不膩，從第一口至最後一口都保持爽口，即使只在鐵板或平底鍋上快速煎香，也能充分享受牛肉的深邃滋味。所使用的是源自英格蘭約克郡的品牌牛「Freedown Hills」。此牛承襲日本和牛血統，於廣闊的英國自然環境中自由成長，結實的赤身旨味與細膩脂香達到絕妙平衡。最大特點在於飼養末期以橄欖飼料育成，靈感源自小豆島的特製配方，令脂肪純淨無雜味，並突顯柔和甘甜。其香氣高雅，愈是簡單的料理，愈能彰顯食材本身之美。品質獲得國際肯定，榮膺 World Steak Challenge 2024 金獎，能令料理層次更上一乘。