Sea Bass Head & Bones

It is commonly used to make dishes such as stews and soups. The collagen from the bones can dissolve into the broth, creating a delicious, thick and flavorful soup stock. 煮つけやスープなどに使用されます。骨から出るコラーゲンが溶け出し、とろみのある美味しい出汁をとることができます。