美味棧 南乳（ナムユー） 280g

美味棧は、広東料理に欠かせない伝統調味料をこだわって製造するブランドとして知られています。この南乳は、紅麹、塩、スパイスを用いて発酵させ、なめらかでクリーミーな質感と深い旨味が特徴の発酵豆腐です。ほんのりとした甘みとまろやかな風味が、豚バラ肉の煮込みや野菜炒めを豊かにし、鍋の隠し味や下味づけにも活躍します。家庭料理に広東らしい奥行きを添える万能調味料です。