Suan Latan, Hot and Sour Soup Udon Noodle

Suan Latan Udon Noodle/ 椎茸から出る旨味と、しょうが、にんにく、ラー油、米酢を合わせて作った辛味と酸味のバランスが良い酸辣湯におうどんを合わせました。