奥井海生堂

明治4年創業。最高級との呼び声も高い利尻昆布を中心とした高級昆布を扱う。それらを厳重に管理された専用昆布蔵で最低１年以上寝かせることにより、うま味を増した『蔵囲昆布』へと熟成させていきます。その伝統が生み出した細やかなこだわりの味は、東京や京都を中心としたミシュラン三ツ星・二ツ星の料亭から支持され、日本のみならず世界中のグルメをうならせる本物の味として愛され、昆布の高級ブランドとしての地位を確立。