奥井海生堂

明治四年創業。以被譽為頂級的利尻昆布為核心，專營高級昆布。將這些海帶置於嚴密管理的專用海帶窖中，至少熟成一年以上，使其轉化為鮮味更濃郁的「窖藏海帶」。這項傳統工藝孕育出的細膩講究風味，不僅深受東京、京都等地米其林三星、二星料亭推崇，更作為令日本乃至全球美食家驚嘆的正宗滋味廣受愛戴，確立了其作為頂級海帶品牌的地位。