北海道・羅臼産の昆布は、幅広く薄い葉質が特長。だしを取ると、羅臼昆布ならではの力強いコクと、奥行きのある濃厚な旨みが広がります。 麺類や味噌汁など、しっかりとした味付けの料理に最適。昆布巻きや昆布〆など、昆布そのものを味わう料理にも幅広く使えます。やわらかく戻るため、そのまま噛んで楽しむ“天然のおしゃぶり昆布”としてもおすすめです。
昆布(北海道 羅臼産)
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