重厚で温かみのある香りと、ほのかな甘みを伴うスパイシーさが特徴のシナモンです。正豊の桂皮は、香りと厚みのバランスに優れ、煮込むほどに奥行きのある風味が広がります。中華の煮込み料理や薬膳スープ、八角などと合わせた香辛料使いに定番の一品です。デザートやホットドリンクの隠し味としても活躍します。
シナモン(桂皮)
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