三河地方(現在の愛知県の旧名)で作られるみりんは、日本国内で最高級とされています。伝統的な麹発酵の製法を用い、9か月間じっくり熟成させて作られます。市場に出回る他のみりん製品で使用される安価なデンプンではなく、甘味のあるもち米を使用しているのが特徴です。
もち米*(52%)、水、麹米
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