上質な大豆を濃く煮出し、表面に張る膜を幾重にも重ねて乾かした、湯葉風の豆腐シート。もどすとしっとりと弾力があり、炒め物から煮込み、ベジタリアン料理の「素鴨」や「素ハム」づくりまで万能。植物性たんぱく質が豊富で、グルテンフリー・ヴィーガン対応のヘルシー食材。
大豆、水
大豆