山本醸造 樽仕込み味噌 赤 500g

山本醸造の樽仕込み赤味噌は、木桶の中でじっくりと時を重ねることで生まれる、落ち着いた存在感が魅力。日々の料理に使えば、全体の輪郭をしっかりと支え、味わいに奥行きをもたらします。少量でも要となり、合わせ方次第で表情を変える柔軟さも特徴。常備することで、料理の軸が自然と定まる味噌です。