吉兆楽 雪温精法新潟産こしひかり 5kg

新潟県内の豊かな自然に育まれた契約栽培米を使用。700トンの貯雪を備えた雪蔵倉庫で、通年5℃以下の超低温環境により玄米の鮮度を守り、雪冷気のやさしい低温で精米する「雪温精法」を採用しています。低温環境で丁寧に仕上げることで、米本来の風味を損なうことなく、香り、つや、すっきりとした甘みを引き出しました。精米後は、窒素を充填した「鮮米包み」により、精米仕立ての風味をしっかりと封じ込めてお届けします。欧州にいながらも、日本で精米したばかりのようなおいしさをそのまま楽しめるのも特長です。毎日の食卓に自然と寄り添い、食べ飽きない味わいを届ける新潟産こしひかりです。