家樂牌 辣鮮露 110g

在香港家庭與茶餐廳常見的萬用調味。可用於炒菜、炒飯、炒麵、汆燙青菜、清蒸雞或清蒸魚的收尾、油炸物醃料，亦可作點心沾醬。風味為醬油的厚實鮮味，帶清爽辣度、微甜與淡淡酸度，能迅速勾勒菜式層次。用量建議：兩人份炒菜1–2茶匙，湯或麵收尾1茶匙，醃料為食材重量的1–2％。推薦用法：豉油皇炒麵出鍋前淋少許、青椒牛肉調味、快炒生菜、番茄炒蛋的隱藏味、清蒸魚配熱油後再淋、餃子與春卷沾醬等。