ミシュラン星付きレストランで15年の経験を持つNobu Sakaguchiが手掛けた、自家製刺身用漬けだれ。マグロの赤身やぶつ切りの刺身をこの特製だれに漬け込むだけで、奥深い旨味と風味が楽しめます。家庭で手軽に料亭の味を再現できる逸品です。
しょうゆ、酒、みりん、かつお粉
大豆、グルテン、魚