米を55%まで磨き上げて仕込んだ、八海山の純米吟醸。澄んだ香りとやわらかな米の旨みが広がり、後味はすっきりと整っています。主張しすぎない上品な味わいで、料理と合わせても、単体で楽しんでもバランスの良さが際立ちます。丁寧な酒造りが感じられる、落ち着いた飲み口の一本です。
米(五百万石(麹米、掛米)、トドロキワセ他(掛米))、米こうじ
-