Agape Kitchen 紅棗南棗新年もち（6個入）

Agape Kitchenは、Kenix Liu（ケニックス・リウ）によって創立されました。彼女は紅帯廚皇協会より授与された専門料理ディプロマおよび、フランス国家公認の調理師資格を取得しています。Agapeの使命は、香港ならではの本場の味わいを、そのまま英国へ届けることです。

熟練の職人から受け継いだ秘伝のレシピを基に、厳選した高品質の紅棗（ホンザオ／中国なつめ）と、希少価値の高い南棗（ナンザオ／黒なつめ）を使用し、二種の棗を贅沢に餡へ練り込みました。滋養を重ねた、からだにやさしい年糕（ニェンガオ／中華もち菓子）です。
紅棗は鉄分や多種のビタミンを豊富に含み、気血を補い、健やかな顔色を保つといわれています。南棗は肺を潤し、心を落ち着かせ、胃腸の調子を整える食材として知られています。
口当たりはやわらかく、もちっときめ細やかで、ほのかに広がる清らかな香りが特徴です。甘さは控えめで、後味は重くありません。英国にて一つひとつ手作業で製造され、添加物は使用していないため、安心してお召し上がりいただけます。
魚の形は「年年有余（毎年豊かに恵まれる）」を象徴し、お正月やお祝いの贈り物にも最適な縁起菓子です。

食べ方の目安：
年糕を蒸し器、または耐熱皿にのせ、5～10分ほど蒸してください。中まで温まり、表面に自然なつやが出たら食べ頃です。

ワンポイント：
蒸す前に、皿の底へ少量の植物油を薄く塗ると、底にくっつきにくくなります。