於意大利西北部皮埃蒙特地區以有機方式栽種的壽司米 ,品種為短粒的「Selenio」米。其特徵與日本壽司常用的粳米相近,黏度適中且口感飽滿。無論是製作壽司或搭配日式料理,皆能帶來正宗風味。
有機栽培米
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