鰻の蒲焼 120-130g by Nobu Sakaguchi (15 years at a Michelin star)

旨味あふれる絶品の鰻の蒲焼です。一口ごとに広がる濃厚な旨味と、やわらかくジューシーな食感が特長。坂口特製の甘辛だれが鰻の美味しさを引き立て、熱々のご飯との相性も抜群です。
サプライヤーの見直しにより、鰻の品質もさらに向上しました。ご家庭で、ぜひ贅沢な鰻の味わいをお楽しみください。
【解凍・温め方について】
冷凍うなぎ蒲焼は、解凍と温め方によって食感が大きく変わる、繊細な商品です。
冷蔵庫でゆっくりと解凍し、やさしく温めることで、身はふっくらと、うなぎ本来の旨みを楽しめます。
解凍方法
袋のまま冷蔵庫で6〜12時間を目安に解凍してください。
急激な温度変化は皮の食感に影響するため、電子レンジ解凍や常温解凍は避けていただくのがおすすめです。
おすすめの温め方
〈フライパン〉皮を上にしてフタをし、弱火で蒸らすように温めると、均一に火が入りやすくなります。
〈オーブン〉150℃を目安に、アルミホイルで包んで加熱してください。
電子レンジをご使用の場合は、加熱ムラが出やすいため、短時間ずつ様子を見ながら温めてください。
温め後は、できるだけ時間を置かずに温かいうちにお召し上がりください。
うなぎの皮に含まれるゼラチン質は、冷めると再び固まりやすく、時間が経つと皮が硬く感じられる場合がございます。
*しょうゆベースのたれは凝固点が低いため、冷凍されていない場合がありますが、品質には問題ありません。*本商品にご飯は付属しておりません。