塩瀬総本家 兜饅頭 6個入

日本を代表する将軍である徳川家康公は戦いにおいて塩瀬の兜饅頭を兜の上に置き、黒本尊に供え戦勝を祈願しました（三縁山志より）。家康公のみがお召し上がりになれる塩瀬のお留菓子として古くより製法が伝わります。

極薄の皮に包まれた兜饅頭は塩瀬の中でも特に熟練した職人のみが作ることができる秘伝のお饅頭です。口にした時の歯触りと甘さを調整するため、塩瀬のこし餡をベースに蜜漬けした大納言小豆をいれ込みます。１番水、２番水、３番水と段階を経て３日丁寧に漬け込んだ大納言小豆は、こし餡がベースでありながら、甘さ控えめで粒の立った特別な食感を作り出します。仕込みに手間暇かかる兜饅頭は将軍家康公の為に作られた、まさに秘伝のお留菓子です。歴史の味を是非ご賞味ください。