Clams Tsukudani (Simmered in Soy Sauce & Mirin)

Asari clams in soy sauce and mirin with kombu and shiitake mushrooms. Perfect as an accompaniment to rice or as a snack for drinks. 浅利を昆布、椎茸と一緒に醤油、みりんの佃煮にしました。ご飯のお供に、またおつまみにぴったりです。