選用可作刺身食用、油脂豐富的三文魚,以特製味噌醃漬後細心燒製,再以甘鹹的焦香醬油增添更深層次風味。
米、三文魚(魚類)、紅蘿蔔、西蘭花、紅燈籠椒、黃燈籠椒、枝豆、菠菜、味滋康本照味醂、醬油、光味噌醬、白味噌、清酒、黑糖
大豆、魚類、麩質。