台灣家常剝皮辣椒,以清爽醬油汁醃製。去皮後入口清脆,辛香中帶鹹甜。切碎拌豆腐、麵與炒飯,做蘸醬或夾入餃子皆宜。放幾根進雞湯(剝皮辣椒雞湯),能去油解膩、提香醒味,讓湯頭更有層次。
水、剝皮青辣椒44%、糖、醬油(水、大豆、小麥、鹽)、鹽、調味劑(E508、E621、E631、E627)、酸度調節劑(E330、E327)、硬化劑(E509)
麩質(小麥)、大豆