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樋渡秀幹 - 主廚料理

曾任京都名店「露庵菊乃井」主廚,榮獲米芝蓮二星;秉持對四季與細膩和食美學的堅持,成就獨特WASO風味。

蔥鹽牛仔骨(不含白飯)

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鹽香滑嫩牛筋清燉白蘿蔔 190克

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豐富食材周打蜆湯

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法國粟米粒 濃厚粟米忌廉湯

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函館昆布高湯厚揚豆腐咖喱(不含白飯)

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