しっとりとなめらかな食感が特徴の鴨の血豆腐（鴨血）。火鍋や中華スープ、煮込み料理に最適な食材です。鉄分が豊富で、栄養価の高い伝統的な中華料理の一品として親しまれています。
水、鴨の血（40%）、増粘剤（E412）、塩、酸味料（E331）、硬化剤（E509）
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