臨醐山黑醋以玄米為原料，經過時間熟成，呈現溫和圓潤的酸度。相較一般醋類，口感柔順，香氣內斂，容易入口。不論用於調味料理，或簡單稀釋飲用，都能自然融入日常飲食中。風味不張揚，卻能為料理增添層次，是實用性很高的黑醋選擇。
玄米
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